一锅到底番茄奶油鸡肉意面

所需食材

• 300克 鸡胸肉或鸡腿肉，切丁
• 200克 意面（如螺旋意面或通心粉）
• 1罐 (约400克) 碎番茄罐头
• 200毫升 鸡高汤
• 100毫升 淡奶油
• 1个 洋葱，切丁
• 2瓣 大蒜，切末
• 2汤匙 橄榄油
• 1茶匙 意大利香料
• 盐和黑胡椒适量
• 新鲜罗勒或欧芹碎（可选，用于装饰）
• 帕玛森芝士碎（可选，用于撒面）

制作步骤

1. 1 在深锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉丁，撒上少许盐和黑胡椒，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
2. 2 同一锅中，加入洋葱丁，炒至变软变透明（约3-5分钟）。
3. 3 加入蒜末和意大利香料，继续翻炒1分钟，直到香气散发。
4. 4 倒入碎番茄罐头和鸡高汤，搅拌均匀。煮沸后，加入意面。
5. 5 将意面平铺在锅底，确保大部分意面浸没在液体中。盖上锅盖，转小火煮约10-12分钟，或直到意面煮至al dente（有嚼劲），期间偶尔搅拌以防粘底。
6. 6 打开锅盖，倒入淡奶油，放入煎好的鸡肉丁，搅拌均匀。继续小火煮2-3分钟，直到酱汁变得浓稠。
7. 7 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒的用量。
8. 8 关火，盛出意面，撒上新鲜罗勒或欧芹碎，如果喜欢还可以撒上帕玛森芝士碎，即可享用。