香辣蜜汁鸡腿肉
鲜嫩多汁的鸡腿肉裹上浓郁的香辣蜜汁，搭配彩椒，口感丰富，香气四溢，是工作日晚餐的完美选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 去骨鸡腿肉 500克
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 葱 2根
- 食用油 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 蜂蜜 2汤匙
- 米醋 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 辣椒酱 1茶匙 (可根据喜好调整)
- 玉米淀粉 1茶匙
- 水 2汤匙
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
制作步骤
- 1 鸡腿肉切块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。红黄椒切块，大蒜和姜切末，葱切段。
- 2 在一个小碗中，混合酱油、蜂蜜、米醋、蚝油、辣椒酱、玉米淀粉和水，制成蜜汁酱。
- 3 锅中加入食用油烧热，放入鸡腿肉块，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
- 4 利用锅中余油，放入蒜末和姜末爆香。
- 5 加入红黄椒块，翻炒2-3分钟至变软。
- 6 重新放入煎好的鸡腿肉，倒入调好的蜜汁酱，快速翻炒，使酱汁均匀裹在鸡肉和蔬菜上，直至酱汁浓稠。
- 7 撒上葱段，即可关火，盛出享用。