香辣蒜蓉鸡胸意面

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 意面 200克
• 大蒜 5-6瓣，切末
• 干辣椒 2-3个，切段（或根据口味调整）
• 橄榄油 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 葱花 适量（装饰用）
• 淀粉 少许（腌制鸡肉用）

制作步骤

1. 1 鸡胸肉切丁，加入少许盐、黑胡椒、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
2. 2 按照意面包装说明煮熟意面，捞出沥干备用，可以保留一小碗煮面水。
3. 3 平底锅中加入橄榄油，中火加热，放入鸡丁炒至变色，盛出备用。
4. 4 锅中留底油，放入蒜末和干辣椒段爆香。
5. 5 倒入炒好的鸡丁，加入酱油、蚝油、糖，快速翻炒均匀。
6. 6 加入煮好的意面，如果太干可以加入少量煮面水，翻炒至所有食材充分混合，调味。
7. 7 出锅前撒上葱花即可。