香蒜蜜汁鸡肉炒饭
这道香蒜蜜汁鸡肉炒饭，将鲜嫩多汁的蜜汁蒜香鸡肉与粒粒分明的米饭、色彩鲜艳的蔬菜完美结合。口感丰富，味道甜咸适中，营养均衡，是您忙碌工作日晚餐的理想选择，全家大小都会爱上它！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉 300克，切丁
- 隔夜米饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1根，切小丁
- 青豆 50克
- 玉米粒 50克
- 大蒜 3瓣，切末
- 小葱 2根，切葱花
- 蜂蜜 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
制作步骤
- 1 将鸡胸肉丁用1汤匙生抽、1汤匙料酒和少许白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
- 2 鸡蛋打散，加入少许盐，热锅凉油炒熟并划散成小块，盛出备用。
- 3 在一个小碗中，混合2汤匙蜂蜜、1汤匙生抽和1汤匙蚝油，制成蜜汁酱。
- 4 锅中倒入适量食用油烧热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至变色并熟透，盛出备用。
- 5 锅中留底油，放入蒜末爆香。接着加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒，翻炒2-3分钟至蔬菜微软。
- 6 倒入隔夜米饭，用铲子将米饭打散，与蔬菜充分混合，翻炒约3-5分钟，使米饭粒粒分明。
- 7 加入炒好的鸡丁和鸡蛋块，倒入调好的蜜汁酱，快速翻炒均匀，确保每粒米饭都裹上酱汁。
- 8 根据个人口味，加入适量盐调味。最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。