香蒜柠檬烤鸡时蔬
一道色香味俱全、操作简单的一锅出美味！鲜嫩多汁的鸡肉搭配烤至焦糖化的时蔬，再淋上香气扑鼻的蒜蓉柠檬汁，健康又美味，是忙碌工作日晚餐的完美选择。
准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
所需食材
- 鸡腿肉 500克 (去骨去皮，切块)
- 土豆 2个 (中等大小，切块)
- 胡萝卜 2根 (切块)
- 西兰花 1个 (切小朵)
- 柠檬 1个 (半个切片，半个榨汁)
- 蒜 4-5瓣 (切末)
- 橄榄油 3汤匙
- 干迷迭香 1茶匙 (或新鲜迷迭香碎)
- 盐 1茶匙
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
- 蜂蜜 1汤匙 (可选，增加风味)
制作步骤
- 1 将烤箱预热至200°C (400°F)。
- 2 在大碗中，将鸡腿肉块、土豆块、胡萝卜块和西兰花朵混合。
- 3 加入橄榄油、蒜末、柠檬汁、干迷迭香、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，确保所有食材都被调料覆盖。如果使用蜂蜜，此时加入。
- 4 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，放入柠檬片。
- 5 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可翻动一次，确保受热均匀。
- 6 取出烤盘，即可享用。