香甜蒜蓉蜜汁鸡块配西兰花

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克，切块
• 西兰花 1个，切小朵
• 蒜末 3瓣
• 姜末 1茶匙
• 酱油 3汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 米醋 1汤匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 水 2汤匙 (用于水淀粉)
• 食用油 适量
• 芝麻 少许（可选）
• 葱花 少许（可选）

制作步骤

1. 1 将鸡肉块用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，将酱油、蜂蜜、米醋、蒜末和姜末混合均匀，制成蜜汁蒜蓉酱。
3. 3 将玉米淀粉和2汤匙水混合，制成水淀粉备用。
4. 4 锅中烧水，水开后放入西兰花焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
5. 5 平底锅中倒入适量食用油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄并熟透，取出备用。
6. 6 用同一个锅，倒入调好的蜜汁蒜蓉酱，煮沸。
7. 7 倒入水淀粉，快速搅拌至酱汁浓稠。
8. 8 将煎好的鸡肉块和焯水后的西兰花倒入锅中，翻炒均匀，使鸡肉和西兰花都裹上浓郁的酱汁。
9. 9 关火，撒上芝麻和葱花（如果使用），即可盛盘享用。