香煎蒜香黄油鸡胸肉配西兰花米饭
一道简单快捷又美味的工作日晚餐首选！鲜嫩多汁的蒜香黄油鸡胸肉，搭配清爽健康的西兰花米饭，营养均衡，口感丰富，让你的晚餐不再单调。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 2块 (约300-400克)
- 西兰花: 1个 (中等大小)
- 大蒜: 4-5瓣
- 黄油: 30克
- 橄榄油: 1汤匙
- 高汤或水: 50毫升
- 米饭: 2碗 (煮熟的)
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 干欧芹碎 (可选): 少量装饰
制作步骤
- 1 将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。西兰花洗净切成小朵。大蒜切末。
- 2 平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至金黄并熟透，取出备用。
- 3 不洗锅，转小火，加入黄油融化。放入蒜末，炒香约30秒，注意不要炒焦。
- 4 加入西兰花，翻炒2-3分钟。倒入高汤或水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，直到西兰花变软。开盖，加入煮熟的米饭，与西兰花和蒜香黄油汁充分拌匀，用盐和黑胡椒调味。
- 5 将煎好的鸡胸肉切片，放在西兰花米饭上。如果喜欢，可以撒上少许干欧芹碎装饰。