香煎蒜香鸡胸肉配西兰花意面
一道色香味俱全的工作日晚餐，金黄酥脆的蒜香鸡胸肉搭配清爽的西兰花意面，简单快捷又营养均衡，让你的餐桌充满家的味道。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 2块 (约300克)
- 意面: 200克
- 西兰花: 1个
- 蒜: 4-5瓣
- 橄榄油: 2汤匙
- 黄油: 1汤匙
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 干香草 (如牛至或罗勒): 1/2 茶匙
- 柠檬: 半个 (可选)
- 帕玛森芝士碎: 适量 (可选)
制作步骤
- 1 鸡胸肉洗净擦干，从中间片开成两片薄片，用盐、黑胡椒和干香草腌制10分钟。蒜切末，西兰花掰成小朵。
- 2 锅中烧水，水开后加入少许盐，放入意面煮至八成熟。在意面快煮好前2-3分钟，加入西兰花一同煮熟。捞出沥干备用。
- 3 平底锅中加入橄榄油和黄油，中高火加热。放入腌制好的鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至金黄酥脆并完全煮熟。取出放凉2分钟后切片。
- 4 利用煎鸡肉的余油，加入蒜末炒香。将煮好的意面和西兰花倒入锅中，翻炒均匀。
- 5 将切片的鸡胸肉摆放在意面和西兰花上。如果喜欢，可以挤上少许柠檬汁，撒上帕玛森芝士碎。
- 6 即可享用这道美味又健康的晚餐！