香煎蒜香柠檬鸡胸肉配西兰花米饭
一道健康美味，制作简单快捷的工作日晚餐首选！鲜嫩多汁的鸡胸肉浸润着蒜香与柠檬的清新，搭配营养丰富的西兰花米饭，让您在忙碌之余也能享受美食的乐趣。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 2块 (约300-400克)
- 西兰花: 1个 (约200克)
- 大蒜: 3-4瓣 (切末)
- 柠檬: 半个 (榨汁，少量切片装饰)
- 橄榄油: 2汤匙
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 干牛至 (Oregano): 半茶匙 (可选)
- 米饭: 2碗 (提前煮好)
制作步骤
- 1 鸡胸肉洗净，用厨房纸擦干。在每块鸡胸肉上划几刀（不要切断），用盐、黑胡椒、一半蒜末和1汤匙柠檬汁腌制10分钟。
- 2 西兰花洗净，切成小朵。将煮好的米饭和西兰花混合，可以稍微切碎西兰花，或者将西兰花焯水后切碎再拌入米饭。
- 3 平底锅中加入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入腌制好的鸡胸肉，每面煎3-5分钟，直至金黄色并完全熟透。
- 4 取出鸡胸肉，放置一边醒肉2-3分钟。
- 5 在同一个锅中，加入剩下的蒜末和干牛至（如果使用），小火煸炒1分钟至香。
- 6 加入剩下的1汤匙柠檬汁和少量清水（约2汤匙），煮沸后关火，制成酱汁。
- 7 将醒好的鸡胸肉切片，淋上锅中的蒜香柠檬酱汁。
- 8 将西兰花米饭盛入盘中，搭配切好的鸡胸肉，并用柠檬片装饰即可享用。