香煎柠檬蒜香鸡腿配时蔬饭
一道简单快捷却风味十足的工作日晚餐。鲜嫩多汁的鸡腿肉浸润着柠檬的清新和蒜的浓郁，搭配色彩丰富的时蔬米饭，营养均衡又美味，让您的餐桌瞬间充满活力！
准备时间
15分钟
烹饪时间
25分钟
所需食材
- 鸡腿肉 2块 (约400克), 去骨去皮
- 柠檬 半个
- 大蒜 3瓣, 剁碎
- 酱油 2汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 米饭 200克 (煮熟)
- 混合时蔬 150克 (例如：胡萝卜丁、玉米粒、青豆)
- 洋葱 半个, 切丁
- 葱花 少许 (装饰用)
制作步骤
- 1 鸡腿肉洗净擦干，用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。用盐和黑胡椒均匀涂抹鸡腿肉。
- 2 在一个小碗中，混合酱油、蜂蜜、蒜蓉和半个柠檬的汁，制成腌料。将鸡腿肉放入腌料中，腌制至少10分钟。
- 3 热锅，倒入1汤匙食用油。将腌制好的鸡腿肉放入锅中，中火煎至两面金黄，每面约5-7分钟，直至鸡肉完全熟透。取出鸡腿肉，静置几分钟后切块备用。
- 4 利用煎鸡腿剩下的油，加入洋葱丁炒香，然后加入混合时蔬翻炒2-3分钟。
- 5 加入煮熟的米饭，翻炒均匀，用少量盐和黑胡椒调味。
- 6 将炒好的时蔬饭盛入碗中，放上切好的柠檬蒜香鸡腿块，撒上葱花即可享用。