香煎三文鱼配柠檬蒜香芦笋

所需食材

• 三文鱼柳 2块
• 新鲜芦笋 1把
• 柠檬 1个
• 蒜 3瓣
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• （可选）小番茄 少量

制作步骤

1. 1 准备食材：三文鱼柳用厨房纸吸干水分，两面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。芦笋洗净，切掉老根。蒜切末，柠檬切半，一半切片，一半榨汁。
2. 2 烹饪芦笋：平底锅中倒入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入芦笋翻炒2-3分钟，加入一半蒜末，撒少量盐和黑胡椒，翻炒至芦笋变翠绿且略带焦痕，盛出备用。
3. 3 煎三文鱼：原锅再倒入1汤匙橄榄油，中高火加热。放入三文鱼柳，鱼皮朝下，煎约4-5分钟至鱼皮金黄酥脆。翻面，继续煎3-4分钟，或直到三文鱼熟透（根据厚度调整时间）。
4. 4 调味：在煎好的三文鱼上挤入柠檬汁，撒上剩余的蒜末。如果喜欢，可以放入柠檬片稍微煎一下增加香气。
5. 5 装盘：将煎好的三文鱼和芦笋摆入盘中。可以搭配柠檬片和少量新鲜小番茄装饰。
6. 6 享用：趁热享用这道美味健康的香煎三文鱼配柠檬蒜香芦笋。