韩式辣酱鸡肉炒饭

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 隔夜米饭 2碗
• 洋葱 半个，切丁
• 胡萝卜 半根，切丁
• 青椒 半个，切丁
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣，切末
• 韩式辣酱 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量（装饰用）

制作步骤

1. 1 鸡胸肉丁用少许盐和酱油腌制10分钟。
2. 2 鸡蛋打散，加入少许盐。热锅冷油，将鸡蛋炒熟盛出，用铲子切成小块备用。
3. 3 锅中再加少许油，放入鸡肉丁翻炒至变色，盛出备用。
4. 4 锅中留底油，放入洋葱丁、胡萝卜丁和蒜末，翻炒至洋葱变软。
5. 5 加入隔夜米饭，用铲子将米饭打散，翻炒均匀。
6. 6 放入炒好的鸡肉丁、鸡蛋块和青椒丁，继续翻炒。
7. 7 加入韩式辣酱和酱油，快速翻炒，使所有食材均匀裹上酱汁。
8. 8 尝味，根据需要加适量盐调味。
9. 9 关火前淋入香油，翻炒均匀。
10. 10 盛出，撒上葱花即可享用。