韩式辣味鸡丁饭

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 300克
• 米饭 2碗
• 西兰花 100克
• 胡萝卜 50克
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 韩国辣酱（Gochujang） 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 香油 1茶匙
• 蜂蜜或糖 1汤匙
• 白醋 1茶匙（可选）
• 食用油 适量
• 白芝麻 适量（装饰用）
• 小葱 适量（装饰用）

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉或鸡腿肉切成2厘米左右的丁状。
2. 2 西兰花掰成小朵，胡萝卜、洋葱切丁，蒜和姜切末备用。
3. 3 锅中烧水，水开后放入西兰花和胡萝卜丁焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 4 在一个碗中，混合韩国辣酱、酱油、香油、蜂蜜（或糖）、白醋以及蒜末和姜末，搅拌均匀制成酱汁。
5. 5 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入鸡丁翻炒至表面变色。
6. 6 加入洋葱丁，继续翻炒至洋葱变软。
7. 7 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，确保每块鸡丁都均匀裹上酱汁。
8. 8 加入焯水后的西兰花和胡萝卜丁，快速翻炒1-2分钟，使蔬菜和鸡丁充分融合。
9. 9 将炒好的辣味鸡丁和蔬菜盛出，铺在热腾腾的米饭上。
10. 10 撒上少许白芝麻和小葱花即可享用。