蜜汁酱油鸡腿肉配蒜香时蔬

所需食材

• 鸡腿肉: 500克 (去骨去皮)
• 蜂蜜: 2汤匙
• 酱油: 3汤匙
• 料酒: 1汤匙 (或米酒)
• 蒜: 3瓣 (切末)
• 姜: 1小块 (切末)
• 食用油: 适量
• 绿叶蔬菜: 300克 (如西兰花、菠菜、上海青等)
• 盐: 适量
• 白胡椒粉: 适量
• 芝麻: 少许 (可选，用于装饰)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成2-3厘米大小的块状，用少许盐和白胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2. 2 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、料酒、一半的蒜末和一半的姜末，制成蜜汁酱油酱。
3. 3 锅中倒入适量食用油，中火加热。放入腌制好的鸡腿肉块，煎至两面金黄。
4. 4 倒入调制好的蜜汁酱油酱，翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁。转小火，盖上锅盖焖煮5-7分钟，直到鸡肉完全熟透，酱汁变得浓稠。
5. 5 在另一个锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油。放入洗净的绿叶蔬菜焯水1-2分钟，捞出沥干。
6. 6 同一锅中，加入少量食用油，放入剩余的蒜末和姜末爆香。倒入焯水后的蔬菜，快速翻炒，用适量盐调味。
7. 7 将蜜汁酱油鸡腿肉和蒜香时蔬分别盛出，摆盘。可在鸡肉上撒少许芝麻点缀。