蒜蓉柠檬黄油鸡胸肉配时蔬
这道香气四溢、鲜嫩多汁的蒜蓉柠檬黄油鸡胸肉，搭配色彩丰富的新鲜时蔬，简单快手，营养均衡，是您工作日晚餐的完美选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 2块 (约300-400克)
- 西兰花: 半个
- 胡萝卜: 1根
- 小番茄: 100克
- 蒜: 4-5瓣
- 柠檬: 半个
- 无盐黄油: 30克
- 橄榄油: 1汤匙
- 干牛至碎 (或任意香草碎): 半茶匙 (可选)
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 鸡高汤 (或水): 50毫升 (可选)
制作步骤
- 1 将鸡胸肉洗净擦干，用刀在表面划几刀（不要切断），用盐和黑胡椒两面抹匀。
- 2 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片，小番茄对半切开，蒜切末。柠檬挤汁备用。
- 3 平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡胸肉，每面煎3-4分钟，直至金黄并基本熟透。取出备用。
- 4 在同一锅中放入黄油融化，加入蒜末炒香。
- 5 加入胡萝卜片和西兰花，翻炒3-5分钟，如果太干可以加入少量鸡高汤或水。
- 6 将煎好的鸡胸肉放回锅中，加入小番茄，倒入柠檬汁和干牛至碎，翻炒均匀。
- 7 盖上锅盖，小火焖煮2-3分钟，让食材充分吸收味道。
- 8 出锅前再次尝味，按需调整盐和黑胡椒，即可享用。