柠檬香草一锅鸡蔬菜
这道柠檬香草一锅鸡蔬菜是忙碌工作日晚餐的完美选择！鲜嫩多汁的鸡肉与烤至金黄的蔬菜，淋上清新的柠檬香草汁，简单又美味，一锅到底，省时省力。
准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
所需食材
- 鸡腿肉或鸡胸肉: 500克 (切块)
- 小土豆: 300克 (切小块)
- 西兰花: 200克 (切小朵)
- 胡萝卜: 1根 (切块)
- 洋葱: 1/2个 (切块)
- 橄榄油: 3汤匙
- 干迷迭香: 1茶匙
- 干百里香: 1茶匙
- 蒜末: 2瓣
- 柠檬: 1个 (榨汁，部分切片)
- 盐: 1茶匙 (或适量)
- 黑胡椒: 1/2茶匙 (或适量)
- 新鲜欧芹: 适量 (切碎，用于装饰)
制作步骤
- 1 预热烤箱至200°C (400°F)。
- 2 在一个大碗中，将鸡肉块、小土豆、西兰花、胡萝卜和洋葱混合。
- 3 加入橄榄油、干迷迭香、干百里香、蒜末、柠檬汁、盐和黑胡椒。充分搅拌，确保所有食材均匀裹上调料。
- 4 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，可以放几片柠檬片在上面。
- 5 放入预热好的烤箱中，烤30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可以翻动一次，确保受热均匀。
- 6 取出烤盘，撒上新鲜的切碎欧芹即可享用。