柠檬蒜蓉鸡肉西兰花快炒

所需食材

• 鸡胸肉 300克，切丁
• 西兰花 200克，掰成小朵
• 蒜 3瓣，切末
• 柠檬 半个，榨汁
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 食用油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 1茶匙
• 清水 2汤匙

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉丁用少许盐、黑胡椒和1茶匙玉米淀粉抓匀，腌制10分钟。
2. 2 西兰花放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
3. 3 锅中倒入2汤匙食用油，烧热后放入蒜末爆香。
4. 4 放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色。
5. 5 加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。
6. 6 倒入柠檬汁、酱油和蚝油，快速翻炒，使食材均匀裹上酱汁。
7. 7 如果喜欢更浓稠的酱汁，可以用1茶匙玉米淀粉和2汤匙清水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，快速翻炒至汤汁浓稠即可。
8. 8 关火，盛出即可享用。