日式经典咖喱鸡饭
一道温暖人心的日式经典，浓郁的咖喱酱汁包裹着鲜嫩鸡肉和软糯米饭，搭配清爽蔬菜，简单美味，是工作日晚餐的完美选择。
准备时间
15分钟
烹饪时间
25分钟
所需食材
- 鸡腿肉 300克 (去骨去皮，切块)
- 土豆 1个 (中等大小，去皮切块)
- 胡萝卜 1根 (去皮切块)
- 洋葱 1/2个 (切块)
- 日式咖喱块 100克 (约4-5块)
- 米饭 2碗 (煮熟)
- 食用油 1汤匙
- 水 500毫升
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
制作步骤
- 1 鸡腿肉切块后用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 2 在锅中加入食用油，中火加热，放入鸡肉块翻炒至表面变色。
- 3 加入洋葱块翻炒至变软。
- 4 接着加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒2-3分钟。
- 5 倒入500毫升水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到蔬菜变软。
- 6 关火，加入日式咖喱块，搅拌至完全融化。
- 7 重新开小火，继续搅拌煮3-5分钟，直到咖喱酱汁变得浓稠。
- 8 将煮好的咖喱鸡肉蔬菜盛出，搭配热腾腾的米饭即可享用。