日式照烧鸡腿西兰花饭

所需食材

• 去骨鸡腿肉: 2块 (约300克，切块)
• 西兰花: 1个 (约250克，切小朵)
• 米饭: 2碗 (煮熟)
• 蒜: 2瓣 (切末)
• 姜: 1小块 (切末)
• 食用油: 适量
• 照烧酱汁: 酱油3汤匙, 料酒2汤匙, 蜂蜜1汤匙, 清水2汤匙, 玉米淀粉1茶匙

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成约3-4厘米大小的块状。西兰花切小朵，洗净备用。
2. 2 在一个小碗中，混合照烧酱汁的所有材料：酱油、料酒、蜂蜜、清水和玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 3 锅中烧开水，加入少许盐，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
4. 4 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
5. 5 加入鸡腿肉块，中火翻炒至表面变色。
6. 6 倒入调好的照烧酱汁，翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁。
7. 7 盖上锅盖，小火焖煮5-7分钟，直至鸡肉熟透且酱汁浓稠。
8. 8 揭开锅盖，放入焯水后的西兰花，翻炒均匀，使西兰花也沾上酱汁。
9. 9 将煮好的米饭盛入碗中，铺上照烧鸡腿和西兰花即可享用。