香蒜黄油奶油鸡胸肉配西兰花
这道香浓顺滑的香蒜黄油奶油鸡胸肉配西兰花，烹饪简单快捷，味道丰富，是工作日晚餐的完美选择。鸡肉鲜嫩多汁，西兰花爽脆，配上浓郁的奶油酱汁，令人回味无穷。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉 2块 (约400克), 切块
- 西兰花 1个, 切小朵
- 蒜 4瓣, 剁碎
- 无盐黄油 2汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 淡奶油 120毫升
- 鸡高汤 60毫升 (或水)
- 帕玛森芝士碎 30克 (可选)
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 新鲜欧芹碎 1汤匙 (装饰用, 可选)
制作步骤
- 1 将鸡胸肉切成约2-3厘米的块状，用盐和黑胡椒调味。
- 2 在一个大平底锅中，用中高火加热橄榄油。放入鸡肉块，每面煎3-4分钟，直到金黄色并煮熟。取出鸡肉备用。
- 3 在同一个锅中加入黄油，待融化后加入蒜末，翻炒约30秒至香味溢出。
- 4 加入西兰花，翻炒3-5分钟，直到西兰花变绿并稍微变软。
- 5 倒入淡奶油和鸡高汤，搅拌均匀。煮沸后转小火，炖煮3-5分钟，直到酱汁稍微变稠。
- 6 将煎好的鸡肉块重新放回锅中，与酱汁和西兰花充分混合。
- 7 如果使用，撒上帕玛森芝士碎，搅拌至融化。
- 8 尝味，根据需要调整盐和黑胡椒。
- 9 盛出，撒上新鲜欧芹碎装饰。可搭配米饭、意面或面包享用。