香蒜柠檬鸡肉时蔬一锅出
一道简单美味、营养均衡的工作日晚餐首选！鲜嫩多汁的鸡肉，搭配烤至焦香的时令蔬菜，淋上清新的柠檬香蒜汁，一锅到底，省时省力，让你的餐桌瞬间充满活力。
准备时间
15分钟
烹饪时间
25分钟
所需食材
- 鸡腿肉 500克 (去骨去皮，切块)
- 小土豆 300克 (切小块)
- 西兰花 200克 (掰成小朵)
- 小番茄 150克 (对半切开)
- 大蒜 4瓣 (切末)
- 柠檬 半个 (榨汁，并擦出柠檬皮屑)
- 橄榄油 3汤匙
- 干牛至 1茶匙 (或任意你喜欢的干香草)
- 盐 1茶匙 (或适量)
- 黑胡椒 1/2茶匙 (或适量)
- 新鲜欧芹 (切碎，装饰用，可选)
制作步骤
- 1 预热烤箱至200°C (400°F)。
- 2 在一个大碗中，放入切好的鸡腿肉、小土豆、西兰花和小番茄。
- 3 加入蒜末、柠檬汁、柠檬皮屑、橄榄油、干牛至、盐和黑胡椒。充分搅拌，确保所有食材均匀裹上调料。
- 4 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，尽量单层平铺，避免堆叠，这样食材更容易烤熟并上色。
- 5 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉熟透，土豆变软，蔬菜边缘略带焦色。中途可以翻动一次，确保受热均匀。
- 6 取出烤盘，撒上新鲜切碎的欧芹（如果使用）。
- 7 直接将一锅出的美味端上桌，即可享用。