香煎蒜香柠檬鸡腿肉意面

所需食材

• 2块去骨鸡腿肉
• 200克意面
• 3瓣大蒜，切末
• 半个柠檬，榨汁并切几片
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙干牛至
• 盐和黑胡椒，适量
• 50毫升鸡高汤
• 2汤匙淡奶油（可选）
• 少量新鲜欧芹，切碎（装饰用）

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉用盐、黑胡椒和一半的蒜末腌制10分钟。
2. 2 按照包装说明煮熟意面，捞出沥干备用，保留少量煮面水。
3. 3 平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡腿肉，每面煎3-5分钟，直至金黄酥脆，内部熟透。取出鸡腿肉，放凉后切片。
4. 4 利用锅中余油，加入剩余的蒜末和干牛至，炒香约30秒。
5. 5 倒入柠檬汁和鸡高汤，煮沸后转小火，如果使用淡奶油，此时加入并搅拌均匀。
6. 6 将煮好的意面放入酱汁中，搅拌均匀，如果酱汁过稠可加入少量煮面水调整。
7. 7 将切好的鸡腿肉片放回意面中，轻轻拌匀。
8. 8 装盘，用新鲜欧芹和柠檬片装饰即可享用。