蒜香蜂蜜鸡丁
一道融合了甜、咸、鲜的美味快手菜，鸡肉鲜嫩多汁，蒜香与蜂蜜的完美结合，搭配时令蔬菜，营养均衡，是工作日晚餐的绝佳选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉或鸡腿肉: 500克
- 大蒜: 4-5瓣
- 姜: 一小块
- 蜂蜜: 2汤匙
- 酱油: 2汤匙
- 料酒: 1汤匙
- 玉米淀粉: 1汤匙
- 食用油: 适量
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 蔬菜 (例如：西兰花、胡萝卜、青椒): 适量
- 白芝麻 (可选): 少许
制作步骤
- 1 将鸡肉切成2-3厘米大小的丁，用少许盐、黑胡椒、料酒和玉米淀粉抓匀腌制10分钟。
- 2 大蒜切末，姜切末备用。西兰花掰成小朵，胡萝卜和青椒切片或切丁。
- 3 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油和少许清水，制成酱汁。
- 4 锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡丁，中火煎至两面金黄，盛出备用。
- 5 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
- 6 加入准备好的蔬菜（先放胡萝卜和西兰花，炒至半熟，再加入青椒），翻炒至断生。
- 7 将煎好的鸡丁倒回锅中，倒入调好的蜂蜜酱汁，快速翻炒，使鸡肉和蔬菜均匀裹上酱汁。
- 8 待酱汁收浓即可关火。撒上少许白芝麻（如果使用）即可出锅。
- 9 建议搭配米饭食用。