蒜蓉柠檬黄油鸡配时蔬

所需食材

• 鸡胸肉或鸡腿肉 500克
• 蒜 4-5瓣，切末
• 无盐黄油 50克
• 柠檬 半个，榨汁
• 新鲜欧芹 适量，切碎（可选）
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 1汤匙
• 时令蔬菜（如西兰花、小番茄、芦笋） 200克

制作步骤

1. 1 将鸡胸肉或鸡腿肉切成2-3厘米大小的块状，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 2 在一个大的平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉块，每面煎3-4分钟，直到金黄并熟透。将煎好的鸡肉取出，放一旁备用。
3. 3 在同一个平底锅中，转至小火，加入黄油使其融化。加入蒜末，炒香约1分钟，注意不要炒焦。
4. 4 倒入柠檬汁，搅拌均匀，煮1分钟，形成浓郁的蒜蓉柠檬黄油酱汁。
5. 5 将煎好的鸡肉块重新放回锅中，翻炒使每块鸡肉都均匀裹上酱汁。
6. 6 同时，将时令蔬菜洗净切好。用少许橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。您可以选择在另一个锅中炒熟，或者放入预热至200°C的烤箱中烤10-15分钟，直到蔬菜变软并略带焦色。
7. 7 将蒜蓉柠檬黄油鸡和烤好的时蔬一起装盘，撒上新鲜切碎的欧芹（如果使用），即可享用。