一锅到底蜜汁蒜香鸡腿饭
鲜嫩多汁的鸡腿肉裹上浓郁的蜜汁蒜香酱，搭配烤至金黄的彩蔬，一锅到底，美味又省心，是忙碌工作日晚餐的完美选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
25-30分钟
所需食材
- 鸡腿肉 (去骨去皮): 500克
- 小土豆: 300克 (切块)
- 胡萝卜: 1根 (切块)
- 西兰花: 半个 (掰成小朵)
- 橄榄油: 2汤匙
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 蜂蜜: 3汤匙
- 酱油: 2汤匙
- 蒜末: 3瓣
- 米醋: 1汤匙
- 姜末: 1茶匙 (可选)
- 玉米淀粉: 1茶匙
- 水: 2汤匙
- 葱花: 适量 (装饰用，可选)
制作步骤
- 1 准备食材：将鸡腿肉切成约3-4厘米大小的块。小土豆和胡萝卜去皮切块，西兰花掰成小朵。
- 2 腌制鸡肉：在一个大碗中，将鸡腿肉与1汤匙橄榄油、少许盐和黑胡椒混合均匀，腌制10分钟。
- 3 预热烤箱：将烤箱预热至200°C (400°F)。
- 4 准备蔬菜：在另一个大碗中，将土豆块、胡萝卜块与1汤匙橄榄油、少许盐和黑胡椒混合均匀。
- 5 制作蜜汁蒜香酱：在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蒜末、米醋、姜末（如果使用）、玉米淀粉和水，搅拌均匀。
- 6 烤制：将腌制好的鸡肉块和拌好的蔬菜均匀铺在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 7 初次烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
- 8 涂抹酱汁：取出烤盘，将蜜汁蒜香酱均匀地刷在鸡肉和蔬菜上。加入西兰花。
- 9 继续烘烤：将烤盘放回烤箱，继续烤10-15分钟，直到鸡肉熟透，表面金黄，酱汁浓稠，蔬菜变软。
- 10 装盘享用：取出烤盘，撒上葱花（可选），即可搭配米饭享用。