香蒜柠檬奶油鸡肉意面
浓郁的香蒜奶油酱汁包裹着鲜嫩多汁的鸡肉和筋道的意面，搭配清新的柠檬香气，简单却不失美味，是工作日晚餐的完美选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 200克 (切块)
- 意面: 200克
- 大蒜: 4瓣 (切末)
- 洋葱: 半个 (切丁)
- 淡奶油: 150毫升
- 鸡高汤或水: 100毫升
- 柠檬: 半个 (取汁和擦屑)
- 帕玛森芝士粉: 适量
- 新鲜欧芹: 适量 (切碎，装饰用)
- 橄榄油: 2汤匙
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
制作步骤
- 1 将意面按照包装说明煮熟，捞出备用，保留一小碗意面水。
- 2 鸡胸肉块用盐和黑胡椒调味。
- 3 平底锅中加入橄榄油，中高火加热。放入鸡肉块，煎至两面金黄，盛出备用。
- 4 锅中留底油，放入洋葱丁炒香，再加入蒜末炒1分钟至出香味。
- 5 倒入淡奶油和鸡高汤（或意面水），煮沸后转小火。
- 6 加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀。
- 7 将煎好的鸡肉块和煮熟的意面加入锅中，翻炒均匀，使意面充分吸收酱汁。
- 8 撒入适量帕玛森芝士粉，搅拌至酱汁浓稠。如果酱汁过干，可加入少量保留的意面水。
- 9 尝味，用盐和黑胡椒调整。
- 10 装盘，撒上新鲜欧芹碎即可享用。