香煎蒜香黄油鸡排配时蔬
探索一道简单却令人惊艳的工作日晚餐！鲜嫩多汁的鸡排在蒜香黄油中煎至金黄，搭配清爽的时令蔬菜，口感丰富，营养均衡。只需30分钟，即可享受餐厅级的美味！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 新鲜西兰花 200克
- 小番茄 100克
- 大蒜 4瓣
- 无盐黄油 30克
- 橄榄油 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 干欧芹碎 1茶匙 (可选)
- 柠檬 半个 (可选，用于调味)
制作步骤
- 1 鸡胸肉洗净，用厨房纸擦干。在鸡肉两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
- 2 西兰花洗净切小朵，小番茄对半切开。大蒜去皮切末。
- 3 锅中烧开水，放入西兰花焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
- 4 平底锅中加入橄榄油和一半黄油，中高火加热。待黄油融化后，放入鸡胸肉，每面煎3-5分钟，直至金黄且内部熟透。取出鸡肉，静置5分钟。
- 5 在同一锅中加入剩余的黄油和蒜末，小火煸炒至蒜香。
- 6 放入焯水后的西兰花和小番茄，翻炒2-3分钟，加入少许盐和黑胡椒粉调味。
- 7 将鸡胸肉切片，与炒好的时蔬一同装盘。撒上干欧芹碎，挤上柠檬汁即可享用。