香煎蒜蓉蜜汁鸡腿肉配时蔬
这道香煎蒜蓉蜜汁鸡腿肉，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配浓郁的蜜汁蒜香酱料，令人回味无穷。做法简单，食材常见，是忙碌工作日晚餐的完美选择，美味又营养！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡腿肉 500克 (去骨去皮)
- 蒜蓉 2汤匙
- 蜂蜜 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 西兰花/胡萝卜/青豆（或其他时令蔬菜） 适量
制作步骤
- 1 将鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡腿肉两面撒上适量盐和黑胡椒，备用。
- 2 在一个小碗中，混合蒜蓉、蜂蜜、酱油和蚝油，制成蜜汁蒜蓉酱。
- 3 热锅，加入2汤匙食用油。油热后，放入鸡腿肉，鸡皮朝下，中火煎约5-7分钟，直到鸡皮金黄酥脆。
- 4 翻面，继续煎约5-7分钟，直到鸡肉完全熟透。如果鸡肉较厚，可盖上锅盖焖煎片刻。
- 5 将锅中多余的油倒掉，然后倒入调好的蜜汁蒜蓉酱。用中小火将酱汁煮至浓稠，并均匀裹在鸡腿肉上。
- 6 同时，将搭配的蔬菜焯水或炒熟。
- 7 将蜜汁蒜蓉鸡腿肉切块，与时蔬一同摆盘，即可享用。