香浓番茄鸡肉意面
这道香浓番茄鸡肉意面，将鲜嫩多汁的鸡肉与酸甜浓郁的番茄酱完美结合，再搭配Q弹意面，每一口都是家的味道。制作简单，营养均衡，是忙碌工作日晚餐的理想选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉 300克
- 意面 200克
- 罐装番茄丁 400克
- 洋葱 半个
- 大蒜 2瓣
- 淡奶油 50毫升
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 罗勒碎或欧芹碎 适量
- 鸡高汤或水 100毫升
- 帕玛森芝士碎 适量
制作步骤
- 1 鸡胸肉切成小块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 2 按照包装说明煮熟意面，捞出备用，保留少量煮面水。
- 3 炒锅中倒入橄榄油，中火加热，放入鸡肉块煎至金黄，盛出备用。
- 4 同锅放入切碎的洋葱和大蒜，炒香至洋葱变软。
- 5 加入罐装番茄丁和鸡高汤（或水），煮沸后转小火炖煮5-7分钟，直至酱汁略微浓稠。
- 6 加入煎好的鸡肉块和淡奶油，搅拌均匀，用盐和黑胡椒调味。
- 7 放入煮好的意面，搅拌均匀，如果酱汁过干可以加入少量煮面水。
- 8 盛盘后撒上适量的罗勒碎（或欧芹碎）和帕玛森芝士碎即可享用。