韩式香辣鸡腿饭

所需食材

• 鸡腿肉 2块 (去骨去皮)
• 韩国辣酱 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 蜂蜜/糖 1汤匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 姜蓉 0.5茶匙
• 香油 0.5茶匙
• 白芝麻 1茶匙 (装饰用)
• 洋葱 半个 (切丝)
• 青椒 半个 (切丝)
• 胡萝卜 半根 (切丝)
• 食用油 适量
• 米饭 2碗 (煮熟)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成2-3厘米的小块，用厨房纸吸干水分。
2. 2 在一个碗中，将韩国辣酱、酱油、蜂蜜/糖、蒜蓉、姜蓉和香油混合均匀，制成腌料。
3. 3 将鸡腿肉放入腌料中，抓匀，腌制至少10分钟（时间允许可腌制更久）。
4. 4 热锅放少量食用油，放入洋葱丝、青椒丝和胡萝卜丝翻炒至变软，盛出备用。
5. 5 同一锅中再加少量油，放入腌制好的鸡腿肉，中火翻炒至鸡肉变色。
6. 6 加入之前炒好的蔬菜，继续翻炒2-3分钟，直到鸡肉完全熟透，酱汁浓稠。
7. 7 将炒好的香辣鸡腿肉和蔬菜盛在热米饭上。
8. 8 撒上白芝麻即可享用。