金蒜蜜汁鸡腿肉饭

所需食材

• 鸡腿肉 500克 (去骨去皮)
• 大蒜 4-5瓣 (切末)
• 蜂蜜 3汤匙
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白醋 1茶匙 (可选，提鲜)
• 玉米淀粉 1汤匙
• 食用油 适量
• 熟米饭 适量
• 西兰花或青菜 适量 (焯水备用)
• 白芝麻 少许 (装饰)

制作步骤

1. 1 将鸡腿肉切成约2-3厘米的小块，加入1汤匙料酒、1茶匙玉米淀粉和少许盐抓匀腌制10分钟。
2. 2 准备蜜汁蒜蓉酱：将切好的蒜末、蜂蜜、酱油、蚝油、剩余的料酒和白醋（如果使用）混合均匀。
3. 3 热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉块，中火煎至两面金黄，鸡肉内部熟透。
4. 4 倒入调好的蜜汁蒜蓉酱，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁。继续翻炒约2-3分钟，直到酱汁变得浓稠并均匀附着在鸡肉上。
5. 5 将煮好的米饭盛入碗中，放上蜜汁蒜蓉鸡腿肉，搭配焯水后的西兰花或其他青菜。
6. 6 最后撒上少许白芝麻作为装饰，即可享用。