蜜汁蒜香鸡胸西兰花
这道蜜汁蒜香鸡胸西兰花是一道完美的工作日晚餐选择！鲜嫩多汁的鸡胸肉搭配脆爽的西兰花，裹上甜咸适中的蜜汁蒜蓉酱，简单快手，营养美味，全家都爱！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉: 500克, 切成小块
- 西兰花: 1个, 掰成小朵
- 蒜: 4瓣, 剁碎
- 姜: 1小块, 剁碎
- 食用油: 2汤匙
- 白芝麻: 适量, 装饰用
- 蜂蜜: 3汤匙 (酱汁用)
- 酱油: 3汤匙 (酱汁用)
- 蚝油: 1汤匙 (酱汁用)
- 米醋: 1汤匙 (酱汁用)
- 玉米淀粉: 1茶匙 (酱汁用)
- 水: 3汤匙 (酱汁用)
- 黑胡椒粉: 少许 (酱汁用)
制作步骤
- 1 准备食材: 将鸡胸肉切块，西兰花掰成小朵。蒜和姜剁碎。
- 2 制作酱汁: 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油、蚝油、米醋、玉米淀粉、水和黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
- 3 焯烫西兰花: 烧开一锅水，加入少许盐，放入西兰花焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。
- 4 炒鸡肉: 在炒锅中加入2汤匙食用油，中高火加热。放入鸡胸肉块，翻炒至表面金黄，内部煮熟，盛出备用。
- 5 爆香姜蒜: 锅中留底油，放入剁碎的蒜和姜，小火爆香约30秒。
- 6 加入酱汁和西兰花: 倒入调好的酱汁，搅拌至浓稠。将焯烫好的西兰花和炒好的鸡肉倒回锅中。
- 7 翻炒均匀: 快速翻炒，使鸡肉和西兰花均匀裹上酱汁。
- 8 出锅装盘: 关火，将菜肴盛出。撒上白芝麻装饰，即可享用。建议搭配米饭。