蒜香蜂蜜烤鸡腿配时蔬
这道蒜香蜂蜜烤鸡腿配时蔬，外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，融合了蒜的浓郁与蜂蜜的甘甜。搭配色彩鲜艳的烤时蔬，营养均衡，操作简单，是忙碌工作日晚餐的完美选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
30-35分钟
所需食材
- 鸡腿 4个 (约800克)
- 西兰花 1个
- 胡萝卜 1根
- 小土豆 2个 (或大土豆1个)
- 大蒜 5-6瓣
- 蜂蜜 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 干迷迭香 (可选) 1茶匙
制作步骤
- 1 1. 鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。在鸡皮上划几刀，方便入味。
- 2 2. 大蒜去皮切末。在一个大碗中，将蒜末、蜂蜜、生抽、蚝油、料酒、1汤匙食用油、盐和黑胡椒粉混合均匀，制成腌料。
- 3 3. 将鸡腿放入腌料中，确保每个鸡腿都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，最好1小时以上。
- 4 4. 预热烤箱至200°C (400°F)。
- 5 5. 西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，小土豆洗净切块。将蔬菜放入另一个碗中，加入1汤匙食用油、少量盐和黑胡椒粉，拌匀。如果喜欢，可以撒上干迷迭香。
- 6 6. 在烤盘上铺一层烘焙纸，将腌制好的鸡腿平铺在烤盘上。将拌好的蔬菜也均匀铺在鸡腿周围。
- 7 7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤30-35分钟，或直到鸡腿金黄酥脆，鸡肉内部熟透，蔬菜变软。中途可以翻动一下蔬菜，确保受热均匀。
- 8 8. 取出烤盘，即可享用这道美味的蒜香蜂蜜烤鸡腿配时蔬。