蒜香柠檬虾仁西兰花意面

所需食材

• 250克 意面
• 300克 鲜虾仁（去壳去虾线）
• 1个 西兰花（切成小朵）
• 4瓣 大蒜（切末）
• 半个 柠檬（榨汁并擦皮屑）
• 2汤匙 橄榄油
• 1/4茶匙 红辣椒片（可选）
• 2汤匙 新鲜欧芹（切碎）
• 适量 盐
• 适量 黑胡椒
• 少许 帕玛森芝士碎（装饰用，可选）

制作步骤

1. 1 按照意面包装说明煮熟意面，在最后3分钟加入西兰花一同煮熟。捞出意面和西兰花，保留约半杯意面水备用。
2. 2 将虾仁用少许盐和黑胡椒腌制5分钟。
3. 3 在一个大煎锅中，加入橄榄油，中高火加热。放入蒜末和红辣椒片（如果使用），炒香约30秒，注意不要炒焦。
4. 4 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，大约2-3分钟。
5. 5 将煮好的意面和西兰花加入锅中，倒入柠檬汁和柠檬皮屑。
6. 6 加入保留的意面水，如果酱汁太干可以多加一点，搅拌均匀，使所有食材都裹上酱汁。
7. 7 用盐和黑胡椒调味，根据个人口味调整。
8. 8 撒上切碎的新鲜欧芹，再次搅拌均匀即可关火。
9. 9 盛盘享用，如果喜欢，可以在上面撒上少许帕玛森芝士碎。