缤纷时蔬鸡丁快炒
简单快捷，营养均衡，这款缤纷时蔬鸡丁快炒是您忙碌工作日的完美选择。鲜嫩鸡肉搭配脆爽时蔬，再淋上秘制酱汁，色香味俱全，让您的餐桌充满活力！
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉 300克，切丁
- 西兰花 200克，掰成小朵
- 胡萝卜 1根，切片或切丝
- 青椒 1个，切块
- 蒜 3瓣，切末
- 姜 1块，切末
- 食用油 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 玉米淀粉 1茶匙
- 水 3汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
- 1 鸡胸肉丁用1汤匙料酒、1茶匙酱油、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟，再加入1茶匙玉米淀粉抓匀。
- 2 西兰花和胡萝卜片焯水至七八成熟，捞出沥干备用。
- 3 准备酱汁：将剩余的酱油、蚝油、蜂蜜、3汤匙水和剩余的玉米淀粉混合均匀。
- 4 锅中加入食用油烧热，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，盛出备用。
- 5 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
- 6 加入青椒块、焯水后的西兰花和胡萝卜片翻炒约2分钟。
- 7 倒入炒好的鸡丁，翻炒均匀。
- 8 淋入调好的酱汁，快速翻炒至酱汁浓稠，均匀裹在食材上。
- 9 尝味，根据需要调整盐分。出锅装盘，即可享用。