日式照烧鸡肉蔬菜炒饭
一道色香味俱全、营养均衡的快手晚餐，照烧鸡肉的甜咸与新鲜蔬菜的清爽完美结合，搭配粒粒分明的米饭，让您的工作日晚餐也能充满日式风情。
准备时间
15分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 鸡胸肉或鸡腿肉 300克，切丁
- 米饭 2碗（最好是隔夜饭）
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半根，切丁
- 青豆 50克
- 玉米粒 50克
- 洋葱 半个，切丁
- 蒜 2瓣，切末
- 照烧酱 3汤匙
- 酱油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花 适量，装饰用
制作步骤
- 1 鸡肉丁用1汤匙照烧酱、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 2 鸡蛋打散，加入少许盐，炒熟盛出备用，并切成小块。
- 3 锅中倒入1汤匙食用油烧热，放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色并熟透，盛出备用。
- 4 锅中再倒入1汤匙食用油，放入蒜末和洋葱丁炒香。
- 5 加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒，翻炒2-3分钟至蔬菜变软。
- 6 倒入米饭，用铲子将米饭打散，与蔬菜充分混合，翻炒约3分钟。
- 7 加入炒好的鸡肉丁和鸡蛋块，倒入剩余的2汤匙照烧酱和1汤匙酱油，翻炒均匀，使所有食材都裹上酱汁。
- 8 根据个人口味调整咸淡，可适量加盐。
- 9 关火，撒上葱花即可出锅。