一锅柠檬香草鸡肉烤蔬菜
这道一锅到底的美味佳肴，将鲜嫩多汁的鸡肉与香甜的烤蔬菜完美结合，再辅以清新的柠檬和香草风味。操作简单，清洁方便，是忙碌工作日晚餐的理想选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
所需食材
- 鸡腿肉 500克 (去骨去皮，切块)
- 小土豆 300克 (洗净，切半)
- 胡萝卜 2根 (去皮，切滚刀块)
- 西兰花 1个 (掰成小朵)
- 柠檬 1个 (半个切片，半个榨汁)
- 橄榄油 3汤匙
- 干迷迭香 1茶匙
- 干百里香 1茶匙
- 蒜粉 1/2茶匙
- 盐 1茶匙
- 黑胡椒 1/2茶匙
- 新鲜欧芹 少许 (切碎，装饰用)
制作步骤
- 1 预热烤箱至200°C (400°F)。
- 2 在一个大碗中，将鸡肉块、小土豆、胡萝卜和西兰花混合。
- 3 加入橄榄油、柠檬汁、干迷迭香、干百里香、蒜粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀，确保所有食材都被调料覆盖。
- 4 将混合好的食材平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，将柠檬片均匀地放在食材上方。
- 5 放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或直到鸡肉完全煮熟，蔬菜变软并略带焦糖色。中途可翻动一次以确保均匀受热。
- 6 取出烤盘，撒上新鲜切碎的欧芹即可享用。