一锅到底香肠蔬菜意面
这道香肠蔬菜意面是忙碌工作日晚餐的完美选择！所有食材一锅煮，省时省力，味道浓郁，营养均衡，让您轻松享受美味。
准备时间
10分钟
烹饪时间
20分钟
所需食材
- 200克 意面 (任意形状)
- 200克 猪肉香肠 (切片或块)
- 1个 洋葱 (切丁)
- 2瓣 大蒜 (切末)
- 1个 红甜椒 (切条)
- 1个 西葫芦 (切片)
- 400克 罐装番茄丁 (带汁)
- 500毫升 鸡高汤或蔬菜高汤
- 120毫升 牛奶 (或淡奶油)
- 1茶匙 干牛至
- 1/2茶匙 干罗勒
- 盐和黑胡椒粉 适量
- 2汤匙 橄榄油
- 新鲜欧芹 (切碎, 装饰用)
- 帕尔马干酪 (擦碎, 装饰用)
制作步骤
- 1 在一个大而深的锅中，加入橄榄油，中高火加热。放入香肠，煎至金黄酥脆，取出备用。
- 2 同一个锅中，加入洋葱和大蒜，翻炒2-3分钟，直到洋葱变软。
- 3 加入红甜椒和西葫芦，继续翻炒3-5分钟，直到蔬菜略微变软。
- 4 倒入罐装番茄丁（带汁）、鸡高汤、牛奶、干牛至和干罗勒。搅拌均匀，煮沸。
- 5 加入意面，确保意面大部分浸没在液体中。降低火力至中低，盖上锅盖，炖煮10-12分钟，或直到意面煮熟且大部分液体被吸收，偶尔搅拌以防粘底。
- 6 将之前煎好的香肠重新加入锅中，搅拌均匀。用盐和黑胡椒粉调味。
- 7 盛出装盘，撒上新鲜切碎的欧芹和擦碎的帕尔马干酪即可享用。