一锅到底香煎柠檬蒜蓉鸡腿饭
这道菜将鲜嫩多汁的鸡腿肉与香醇的蒜蓉、清新的柠檬完美结合，搭配松软米饭和时令蔬菜，一锅到底，省时省力，营养均衡，是忙碌工作日晚餐的理想选择！
准备时间
15分钟
烹饪时间
30分钟
所需食材
- 鸡腿肉: 2块 (去骨去皮，切块)
- 大蒜: 4瓣 (切末)
- 柠檬: 半个 (榨汁，部分切片装饰)
- 生抽: 2汤匙
- 蚝油: 1汤匙
- 蜂蜜: 1茶匙
- 黑胡椒粉: 适量
- 食用油: 2汤匙
- 洋葱: 半个 (切丁)
- 胡萝卜: 1根 (切丁)
- 青豆: 50克
- 米饭: 2碗 (煮熟)
- 香菜: 适量 (切碎，装饰用)
制作步骤
- 1 将鸡腿肉切块，加入蒜末、柠檬汁、生抽、蚝油、蜂蜜和黑胡椒粉，抓匀腌制10-15分钟。
- 2 平底锅中倒入食用油，中高火加热。放入腌制好的鸡腿肉块，煎至两面金黄，边缘焦脆，约5-7分钟。取出备用。
- 3 用锅中剩余的油，加入洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒3-5分钟至变软。
- 4 加入青豆，继续翻炒1分钟。
- 5 将煮熟的米饭倒入锅中，用铲子将米饭打散，与蔬菜混合均匀。
- 6 将煎好的鸡腿肉块重新倒入锅中，与米饭和蔬菜一同翻炒2-3分钟，确保所有食材均匀受热，味道融合。
- 7 出锅前可根据口味加入少量盐调味（如果需要），撒上切碎的香菜和柠檬片装饰即可享用。