一锅到底奶油番茄意面

所需食材

• 200克 意面
• 400克 罐装去皮番茄（或新鲜番茄）
• 1个 洋葱
• 2-3瓣 大蒜
• 50毫升 鲜奶油
• 500毫升 鸡高汤或蔬菜高汤
• 2汤匙 橄榄油
• 1茶匙 干牛至
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 少量 新鲜罗勒或欧芹碎（装饰用）
• 帕玛森芝士碎 适量（可选）

制作步骤

1. 1 洋葱切丁，大蒜切末。如果使用新鲜番茄，请去皮切块。
2. 2 在一个大锅中加入橄榄油，中火加热。放入洋葱丁，炒至变软变透明，约3-5分钟。
3. 3 加入蒜末和干牛至，继续翻炒1分钟，直到香气散发。
4. 4 倒入罐装番茄（或新鲜番茄），用勺子将大块番茄压碎。
5. 5 接着加入意面、鸡高汤、盐和黑胡椒。搅拌均匀。
6. 6 盖上锅盖，转小火煮15-20分钟，或直到意面变软，汤汁大部分被吸收。期间偶尔搅拌，防止意面粘锅。
7. 7 关火，倒入鲜奶油，搅拌均匀。尝味并根据需要调整盐和黑胡椒。
8. 8 盛出，撒上新鲜罗勒或欧芹碎，并根据喜好撒上帕玛森芝士碎即可享用。